Más de medio centenar de restaurantes especializados en esta comida autóctona de Boyacá ofrecerán casi un kilo de deliciosas picadas a precios cómodos
Llega un evento que usted no se puede perder: la quinta versión de Fritanga Fest a Bogotá, mi ciudad, mi casa. Decenas de piqueteaderos van a estar dispuestos a servire las mejores papas criollas, longanizas, chorizos y la infaltable rellena.
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El fritanga fest se vivirá del 3 al 6 de octubre en 56 restaurantes inscritos, 38 de los cuales estarán en 15 Plazas Mercado, Siete más son del Punto Comercial 4 Vientos, que es administrado por el IPES, ocho son establecimientos particulares y tres que hacen parte de Mercados Campesinos.
Cientos de cocineros y cocineras estarán prestos a mostrar sus habilidades y creatividad con diferentes versiones de la popular picada. Algunos tendrán como ingredientes costilla de cerdo, otros se especializan en chicharrón y papa criolla, unos más tendrán las mejores longaniza, morcilla, plátano maduro, bofe y arepa boyacense, entre otros adicionales.
Todos los locales que participan en el fritanga fest le ofrecerán 750 gramos de sus mejores picadas por módicos 22 mil pesos.
El lanzamiento de este festival gastronómico se realizará el jueves 3 de octubre, en la Plaza Distrital de Mercado Doce de Octubre, ubicada en la Carrera 51 #72-13, a las 10:00 a.m. Será el espacio en el que todos los asistentes degustarán este plato, así como de un grupo de carranga en vivo y del canta autor y compositor musical Albeiro Beltrán, artista de música popular, carranguera y norteña.
El banquete de sabor y tradición, Fritanga Fest, es un evento que celebra este plato de la tradición culinaria de Bogotá y que, con el Acuerdo Distrital 922 de 2023 del Concejo de Bogotá, se ha consolidado como un evento gastronómico de gran relevancia en la ciudad.
El Instituto para la Economía Social invita a disfrutar este festival para explorar sabores y celebrar la riqueza de nuestra gastronomía, porque donde come uno, comen dos. Fritanga Fest 2024 es realizado gracias al apoyo de Vanti.
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