Las porciones son generosas y le incluyen chicharrón carnudo, rellena, gallina, hueso de marrano y más. Su dueña ya era famosa por sus picadas en Cáqueza
En el mundo gastronómico colombiano, pocas delicias despiertan tanta emoción como la picada de Cáqueza, un festín de carnes, papa criolla, arepas y chorizos que ha sido por años el orgullo culinario de este municipio cundinamarqués. Lo que antes era una parada obligatoria para los viajeros que recorrían la vía al Llano, hoy se ha convertido en un verdadero fenómeno que traspasa fronteras gracias a su sabor auténtico y su generosa porción. Por eso le contamos sobre un restaurante en Bogotá que prepara la original picada de Cáqueza.
Ahora, la picada de Cáqueza ha llegado a Bogotá, llevando con ella todo el sabor de la tradición campesina. En distintos puntos de la ciudad ya es posible encontrar locales que replican la receta original, ofreciendo a los capitalinos una experiencia gastronómica sin tener que salir de la ciudad. Lo que comenzó como una comida típica de carretera, hoy se consolida como un plato estrella en la capital. Lo mejor es que los precios son muy asequibles y por su tamaño alcanza para toda la familia.
Dónde queda el restaurante en Bogotá para comer picada de Cáqueza
El lugar se llama Cáqueza y sus Ricuras y se ubica en la calle 8 sur No. 38 A – 11 en el barrio Ciudad Montes. Allí venden picadas con chicharrón carnudo, rellena, gallina, hueso de marrano y más, son únicas en este sector. Puede armar su picada desde los $9.000, también manejan picadas desde los $16.000.
Su dueña es doña Carmen, inició hace 46 años con el negocio de los piqueteaderos en Cáqueza, y con el tiempo su nombre empezó a resonar en los eventos más importantes de Corferias, donde fue reconocida como la número uno por la calidad de su piquete. Siempre ha luchado para que las nuevas generaciones de su familia continúen con esta tradición que hoy es símbolo de sabor y orgullo regional.
| Ver también: El restaurante de comida típica colombiana en Bogotá donde cualquier plato cuesta $18 mil; son gigantes
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